Coulis de frutillas
Ingredientes:400 gr. de frutillas 60 gr. de azúcar Gotas de jugo de limón 1 cda. de Cointreau Preparación:Lave las frutillas, elimine las partes verdes...
Ensalada de lechuga y champiñones
Ingredientes:1 planta de lechuga 3 cdas. de vinagre 3 cdas. de jerez seco 150 gr. de crema de leche Sal, pimienta y azúcar...
Crema fría de salmón
Ingredientes:350 g de salmón2 puerros1 cebolla1 l de fumet de salmón1 zanahoria1 tomate sin pielmantequillapimientasalPreparación:Primero picamos las verduras muy fino, y luego las ponemos...
Tofu salteado con vegetales
Ingredientes:400 g tofu firme 150 g judías verdes1 puerro 1 pimiento verde 1 zanahoria 2 cucharadas salsa soja 4 cucharadas harinatomillo pimientasal Preparación:Primero cortamos...
Ossobuco
Ingredientes:Para 4 personas 100 ccs de aceite2 dientes de ajo 150 gramos de arroz 1 cucharita de azúcar20 gramos de cebolla150 gramos de...
Souffle frío de Mango
Ingredientes:2 Mangos1 sobre de Gelatina150cc de Crema de leche150g de Azúcar2 Claras de huevoHojas de mentaPreparación:Pela la fruta y córtala en trozos pequeños.Procesa el...
Puerros gratinados
Ingredientes:5 cucharadas de harina1,5 litros de leche150 gramos de mantequilla1 pastilla de caldo5 gramos de pimienta negra molida12 puerros100 gramos de queso parmesanoPreparación:Poner los...
Salsa agridulce
Ponemos todos los ingredientes en un cazo y los mezclamos a fuego lento, añadiendo una cucharadita de maicena, otra de la salsa de soja...
Huevos revueltos a la americana
Ingredientes:4 huevos150 gramos de jamón york1 cucharada de mantequilla1 pizca de sal1 cucharada de salsa ketchupPreparación:En una sartén se calienta la mantequilla.Se corta muy...
Crema de tomate
Ingredientes:500 gramos de tomates1 cebolla500 gramos de patata1 zanahoria100 gramos de apio1 diente de ajo1 pizca de perejil1 pizca de sal1 pizca de pimienta3...
Ensalada cesar
Lo primero de todo es coger un un bol y triturar el ajo y las anchoas, ayudandonos con un tenedor. Posteriormente debemos agregar el...
Merengues
Ingredientes:1 decilitro de agua100 gramos de azúcar6 huevos, las claras6 gotas de zumo de limón20 gramo es de azúcar glassPreparación:En una fuente de loza...
Pastel de arroz
Ingredientes:1 taza de arroz100 gramos de jamón de york750 gramos de mantequilla125 ccs de nata líquida1 ramito de perejil1 pizca de pimienta2 pimientos100 gramos...
Ensalada de atun
Lo primero de todo es trocer al atun con ayuda de un tenedor y sazonarlo con sal y pimienta para introducirlo todo en una...
Pizza genovesa
Ingredientes:1 masa de prepizza1 cda. de aceite de oliva200 gr. de mozzarella rallada2 cdas. de queso rallado5 cdas. de pesto preparado con albahaca, nuez,...
Arroz con leche
Lo primero que debemos de hacer es poner en una cazuela el agua necesaria para cubrir el arroz a hechar y a continuación verter...