Una nueva forma de preparar una rica tortilla para comer verduras u hortalizas que muchas veces tanto cuesta a los niños, esta vez lo haremos con zanahorias.
Ingredientes para la receta de cocina:
- 8 Zanahorias peladas y ralladas gruesas
- 1 Cebolla pequeña picada muy fina
- 4 Huevos
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva
Preparación de la Receta:
- En un bol mezclar la cebolla finamente picada con la zanahoria rallada. Agregar los huevos y batir manualmente solo para incorporar. Sazonar con sal y pimienta.
- En un sartén calentar 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio, mover bien para aceitar el fondo y el borde. Verter un poco de la mezcla de zanahorias al sartén y cocinar a fuego medio por 5-8 minutos moviendo el sartén para que no se pegue. Con la ayuda de una espátula ir despegando los bordes a medida que se cocina la tortilla.
- Sobre un plato o tapa de olla, dar vuelta la tortilla y continuar la cocción a fuego medio por 5-8 minutos. Servir caliente o a temperatura ambiente acompañado de ensaladas verdes de su preferencia
