Ingredientes para la receta de cocina:
- 3/4 kg Porotos
- 2 Cebollas
- 1 Sobre salsa de tomates
- 2 Cucharadas leche en polvo
- Perejil
- 1 Huevo duro
- 2 Cucharadas aceite o margarina
Preparación de la Receta:
Remoje los porotos durante toda una noche.
Póngalos a cocer cubiertos de agua, a media cocción; se agregan las cebollas partidas en cuatro.
Cocidos los porotos se agrega la sal; se pasan con la cebolla por cedazo o máquina de puré.
Agregue la salsa de tomate y la leche disuelta en media taza de agua tibia y la margarina o aceite, se revuelve bien.
Sirva decorado con perejil picado y el huevo duro picado
