Kebab vegano bajo en grasas, RECETAS VEGANAS FÁCILES

Es común que algunas personas que desean volcarse a la comida vegetariana no lo hagan por el trabajo que conlleva. Esto se debe principalmente a una idea mal extendida que implica que todas las comidas vegetarianas requieren tiempos de preparación muy extensos. En realidad, al igual que en las comidas con carne, hay platos que se preparan más rápido, y otros que tardan. Hoy analizamos el kebab vegano bajo en grasa, un platillo rápido, fácil de preparar y muy sabroso para iniciarse en el mundo de la comida vegetariana.

Ingredientes

Seitán marinado

  • 1 cucharada de cebolla en polvo
  • 2 cucharadas de ajo en polvo
  • 2 cucharadas de comino
  • 1 cucharadita de curry
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 4 cucharadas de tahini
  • Pimienta negra a gusto
  • 250 gramos de seitán

Relleno

  • 6 panes pita
  • 1 cebolla morada
  • ½ pimiento rojo
  • ½ pimiento amarillo
  • 6 hojas de lechuga romana
  • Salsa de yogur vegana

Prepación

El kebab vegano bajo en grasa tiene una preparación que se divide en dos partes, la del marinado, y la del relleno. Lo primero que haremos será poner en un bol todos los ingredientes del marinado y revolver hasta que se hayan integrado bien. El seitán lo vamos a cortar en tiras y echarlo al bol, para después remover para cubrirlo bien en la salsa. Cubierto con un paño de cocina, dejaremos macerar en la nevera por dos horas.

El horno vamos a precalentarlo a 180ºC y echar el seitán sobre una bandeja de horno. Dejaremos 25 minutos en el horno hasta que tomen un color dorado. Se recomienda remover una o dos veces para que se cocine de manera uniforme.

Las verduras del relleno las vamos a trocear en tiras, calentamos los panes y los rellenamos con el seitán, las verduras y la salsa de yogur de acuerdo al gusto de cada comensal. De esta forma, en pocos minutos tenemos una receta rápida, sabrosa y apta para veganos y vegetarianos.

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