Si estás buscando una receta fresca, fácil de preparar y llena de sabor, ¡este arroz con palta es perfecto para ti! Este plato combina la cremosidad de la palta con la suavidad del arroz, creando una opción ideal para cualquier ocasión. A continuación, te enseñaré a preparar esta receta paso a paso. ¡Vamos a ello! 😋
Ingredientes para el arroz con palta 🍴
Para preparar este delicioso arroz con palta, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 4 tazas de arroz cocido 🍚
- 2 paltas maduras, cortadas en cubitos 🥑
- 2 huevos cocidos, picados en cubos 🥚
- 1 cebolla mediana, picada en cuadritos
- 2 choclos sancochados, desgranados 🌽
- Ramitas de culantro, picadas finamente 🌿
- Jugo de 1 limón 🍋
- 200-250 g de mayonesa
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite o mantequilla (para engrasar el molde)
Paso 1: Preparación de los ingredientes 👩🍳
- Cortar la palta en cubitos y reservar.
- Picar los huevos cocidos en cubos pequeños.
- Lavar y remojar la cebolla en agua durante 5 a 7 minutos para reducir su picor. Luego, escurrirla bien.
- Desgranar los choclos sancochados y reservar la mitad.
Paso 2: Mezclar el relleno 🥣
En un bol grande, mezcla los siguientes ingredientes:
- La palta cortada en cubitos.
- Los huevos picados.
- La cebolla bien escurrida.
- Agrega sal y pimienta al gusto.
- Exprime el jugo de un limón y mézclalo bien.
- Añade 200-250 gramos de mayonesa y mezcla hasta obtener una preparación homogénea.
- Por último, agrega la mitad de los granos de choclo y mezcla todo. ¡El relleno ya está listo! 🌟
Paso 3: Montar el molde 🍽️
- Engrasa ligeramente un molde con un poco de aceite o mantequilla, usando un papel toalla para cubrir toda la superficie. Esto evitará que el arroz se pegue al momento de desmoldarlo.
- Coloca una primera capa de arroz en el fondo del molde, presionando bien para que quede compacto.
- Añade una capa del relleno que preparaste anteriormente y distribúyelo de manera uniforme.
- Cubre con otra capa de arroz y presiona suavemente para nivelar.
Paso 4: Desmoldar y decorar 🎉
- Una vez que el arroz esté bien compactado, desmolda cuidadosamente el contenido sobre un plato grande o una fuente.
- Decora la parte superior con un poco más del relleno, los granos de choclo reservados y culantro picado.
- Si quieres darle un toque crujiente, añade cebolla frita por encima. ¡Y listo! Tu arroz con palta está listo para servir. 🥗
Porciones y recomendaciones 👥
Esta receta rinde aproximadamente 6 porciones. Si deseas preparar más cantidad, puedes duplicar los ingredientes. El arroz que se usó en este caso alcanza para unas 3 porciones, por lo que si tienes invitados, asegúrate de preparar suficiente arroz adicional.
Consejos finales 🌟
- Personaliza el relleno: Si quieres, puedes agregar otros ingredientes como trozos de pollo desmenuzado o atún en lata para darle un toque diferente.
- Usa arroz fresco: Si el arroz ha estado en la nevera, caliéntalo un poco antes de usarlo para que sea más fácil de compactar en el molde.
- Prueba el relleno antes de añadirlo: Ajusta la cantidad de sal, pimienta y limón según tu gusto.
Este arroz con palta es una receta deliciosa, fácil de preparar y perfecta para compartir en familia. Además, es una opción nutritiva y refrescante, ideal para días calurosos o cuando quieres algo ligero pero sabroso. 😋
