Ingredientes para la receta de cocina:
- 1 Coliflor
- 1 Cucharada vinagre
- 1/2 Marraqueta de pan duro
- 1/2 Cebolla cocida y semi frita
- 1 Cucharada mantequilla
- 3 Tazas leche
- Sal y pimienta a gusto
Preparación de la Receta:
Cosa la coliflor en agua con una cucharada de vinagre y la media marraqueta de pan.
Cuando esté cocida separe una taza de cogollos de la coliflor y reserve el agua de la cocción, el resto de la coliflor pásela por un cedazo junto con la cebolla cocida y frita en al mantequilla, añada tres tazas del agua de la cocción a una olla, la leche y mezcla anterior.
Deje hervir unos 20 minutos y aliñe con sal y pimienta a gusto. Al servir adorne con los cogollos de coliflor.
