Ternera a la china

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Ingredientes:

100 gramos de arroz
100 gramos de champiñones
1 cucharada de maicena
50 gramos de mantequilla
2 manzanas
1 pimiento rojo
400 gramos de ternera

Preparación:

Cortar la carne en dados.
Sazonar con pimienta y sal y pasar la carne por la maicena.
Freír y reservar.
Toda la verdura y la fruta se corta en tiritas y se rehoga.
Cuando esté casi hecha se agrega la carne se refríe y se añade medio vaso de agua.
Dejar cocer 25 minutos.
El arroz cocido y escurrido se agrega a la carne.
Se sirve agregando salsa agridulce.

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