Ingredientes
– 200 gramos de gruyere
– 1 huevo
– 2 cucharadas de nata
– Una pizca de nuez moscada rallada
– Sal
– Pimienta
– 4 chuletas de ternera
– 2-3 cucharadas de manteca
– 200 gramos de gruyere
– 1 huevo
– 2 cucharadas de nata
– Una pizca de nuez moscada rallada
– Sal
– Pimienta
– 4 chuletas de ternera
– 2-3 cucharadas de manteca
Preparación
Rallar el queso. Batir el huevo en una fuente honda y añadir el queso rallado y la nata mezclando todo bien.
Rallar el queso. Batir el huevo en una fuente honda y añadir el queso rallado y la nata mezclando todo bien.
Sazonar con nuez moscada, sal y pimienta. Freír las chuletas ligeramente en la mitad de la mantequilla y colocarlas en una fuente de horno. Verter por encima la mezcla de queso y poner unos copos de mantequica. Meter al horno a 200 grados (gas en N 3) y gratinar unos 10-15 minutos. A mitad de cocción rocias las chuletas con su propio jugo.
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