Tártaro de vacuno

Ingredientes para la receta de cocina:

  • 400 gr de posta negra
  • 2 Cucharada de mostaza Dijon en grano
  • 2 Cucharada de vinagre balsámico
  • 4 Cucharaditas de jugo de limón
  • 4 Cucharaditas de aceite de oliva
  • 4 Cucharadas de ciboulette picado
  • 2 Cucharaditas de miel de ulmo
  • Sal y pimienta

Para acompañar:

  • Pan baguette
  • Mantequilla
  • Aceite de oliva
  • Perejil picado

Preparación de la Receta:

Cortar la posta en trozos, pasar por la procesadora de alimentos y moler completamente; agregar un poco de aceite de oliva. Luego poner la carne y los demás ingredientes en un bol, excepto el vinagre y el limón

Cortar el pan en tajadas a medio centímetro de grosor y en un sartén de teflón, junto con la mantequilla y el aceite de oliva, cocinar a fuego medio, hasta que estén tostadas y crujientes. Retirar del fuego y espolvorear perejil picado

Al momento de servir el tártaro, agregar el limón, vinagre, sal y pimienta a gusto. Acompañar con las tostadas crujientes y ensaladas verdes

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