Ingredientes para la receta de cocina:
- 400 gr de posta negra
- 2 Cucharada de mostaza Dijon en grano
- 2 Cucharada de vinagre balsámico
- 4 Cucharaditas de jugo de limón
- 4 Cucharaditas de aceite de oliva
- 4 Cucharadas de ciboulette picado
- 2 Cucharaditas de miel de ulmo
- Sal y pimienta
Para acompañar:
- Pan baguette
- Mantequilla
- Aceite de oliva
- Perejil picado
Preparación de la Receta:
Cortar la posta en trozos, pasar por la procesadora de alimentos y moler completamente; agregar un poco de aceite de oliva. Luego poner la carne y los demás ingredientes en un bol, excepto el vinagre y el limón
Cortar el pan en tajadas a medio centímetro de grosor y en un sartén de teflón, junto con la mantequilla y el aceite de oliva, cocinar a fuego medio, hasta que estén tostadas y crujientes. Retirar del fuego y espolvorear perejil picado
Al momento de servir el tártaro, agregar el limón, vinagre, sal y pimienta a gusto. Acompañar con las tostadas crujientes y ensaladas verdes
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