Ingredientes:
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cabeza de ojo
- 4 filetes de pechuga de pollo
- 1 cucharadita de nuez moscada
- Sal
- 1 vaso de zumo de naranja (mejor natural)
Preparación:
Poner el aceite a calentar en una sartén y añadir la cabeza de ajo pelada con los dientes separados.
Cuando los dientes de ajo estén bien dorados, sacar y reservar y en el mismo aceite freír los filetes de pollo. Mientras tanto, machacar los ajos en un mortero.
Cuando el pollo esté listo sacar un poco de aceite y añadir a la sartén los ajos ya machacados junto a la nuez moscada y el zumo de naranja.
Dejar en el fuego hasta que la salsa reduzca y servir caliente, acompañado de patatas cocidas o arroz blanco.
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