Pechuga de pollo con porotos verdes

Ingredientes para la receta de cocina:

4 Pechugas de pollo
1 Taza de porotos verdes
3 Tomates sin cascaras y picados
2 Cucharadas de estragón fresco picado
1 Cucharadita de granos de pimienta
1 Diente de ajo finamente picado
8 Cucharadas de aceite de oliva
2 Cucharadas de vinagre de vino blanco
3 Cucharaditas de mostaza
1 Cucharadas de jugo de limón

Preparación de la Receta:

Mezclar el aceite de oliva, el vinagre de vino blanco, el jugo de limón y finalmente agregar la mostaza y el ajo finamente picado

En un recipiente hondo, pon las pechugas y cúbrelas muy bien con la mitad de la mezcla anterior. Dejar reposar 20 minutos. Luego escurrir el pollo y pasarlo por los granos de pimienta machacados

Calienta la parrilla y asa cada lado de 5-6 minutos aproximadamente. Mientras tanto, cocina los porotos verdes en agua con sal durante 10 minutos. Revolver con los tomates y la vinagreta restante. Añade el estragón picado y sirve con el pollo asado.