Pastel de carne

1 diente de ajo
400 gramos de carne de cerdo o ternera
1 cebolla
4 patatas
50 gramos de queso rallado
1 pizca de sal
100 gramos de tomate frito

Preparación:

Se cuecen las patatas en agua con un poco de sal y se dejan enfriar.
En una fuente refractaria se echa un chorrito de aceite y se aplastan las patatas haciendo una base.
Reservar parte del puré para la capa final.
Se fríe la carne picada con ajo, cebolla y tomate.
Dorar bien.
Esta preparación se reparte sobre la capa hecha con las patatas; se pone otra capa de patatas encima de la carne y se espolvorea con el queso rallado.
Gratinar unos 10 minutos.