Hoy veremos paso a paso una rica receta de croquetas de pollo al estilo venezolano.
Una de las diferencias es que se pueden incluir más especias y que son bastante más densas de lo habitual, por lo que tampoco deberíamos comer demasiadas por muy ricas que estén o nos sentiremos demasiado llenos.
Es bueno acompañar este plato con una ensalada después de algún aperitivo para terminar con un postre y así crear un menú perfecto.
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¡A comer!
Ingredientes de las Croquetas de pollo venezolanas
- 700 gr. de pollo cocido y molido
- 250 gr. de jamón molido
- 4 huevos a medio batir
- 1 cebolla picada
- 2 cucharadas de margarina
- 4 cucharadas de harina de trigo
- 125 ml. de leche caliente
- Pan tostado rallado
- 1/4 cucharadita de nuez moscada
- Aceite
- Sal
- Pimienta
- Orégano
¿Cómo cocinar las croquetas venezolanas?
Al empezar colocaremos la sarté al fuego con 2 cucharas de margarina, dónde freiremos la cebolla hasta estar dorada.
Posteriormente añadimos 2 cucharadas de harina de trigo removiendo bien para evitar que se quemen.
Mientras seguimos removiendo agregaremos los siguientes productos (que previamente tendríamos preparados).
- pollo,
- jamón,
- 2 huevos a medio batir
- media taza del pan, previamente tostado y rallado, remojado en la leche caliente.
Es hora de añadirme más sabor pudiendo agregar nuez moscada y orégano dejando que todo se cocine a fuego lento durante unos minutos (notaremos que la masa vaya cogiendo densidad).
Finalmente dejamos enfriar la masa y realizamos las formas para crear las croquetas venezolanas. Ahora será muy fácil, tan sólo debemos pasarlas por huevo y pan rallado para freirlas en abundante aceite hasta que queden bien doraditas.Tendremos un rico plato que podremos acompañar con una buena ensalada.
