Ingredientes:
* langostinos,
* ricotta
* y coco rallado fresco. .
* Aceite para freír,
* pan rallado,
* un huevo
* Ajonjoli tostado
Preparación:
Paso 1: A los langostinos se les mete un palo de brocheta a lo largo del cuerpo. se meten en agua hirviendo hasta que cambian de color. Esto hará que queden totalmente verticales.
Paso 2: Se les saca el palillo, se habren a la mitad, se les coloca en medio suficiente ricota y coco. Se vuelven a cerrar, el preparado hará que queden de nuevo cerrados. Se pasan por el huevo y por el pan molido al cual se le añadió ajonjoli tostado. Se frien hasta que quedan dorados.
Trucos, secretos y variantes para el Caballitos de mar:
Se sirven con un ali oli y estarás en el paraíso.
