El lomo de bacalao a la parrilla es perfecto para los amantes con la comida picante, ya que lleva una cantidad de guindillas considerable.
Ingredientes: 
- 4 lomos de Bacalao desalado
- 4 dientes de ajo
- una guindilla
- perejil
- y una vasito de vino blanco
Cómo se hace el Lomo de bacalao a la parrilla
Se secan los lomos de bacalao con papel de cocina y se untan con aceite para meter en la parrilla. Si no se tienen parrilla, entonces podemos usar un sartén normal.
Se pelan y cortan lo ajos en láminas y en otra sartén con un poco de aceite y las guindillas los dejamos dorarse.
Se añade el vino blanco y se deja reducir, después de eso se añade el perejil picado.
Cuando se reduzca, se colocan los lomos en el plato y se pone por encima un poco de vinagre con los ajos que acabamos de freír.
Acompaña este plato con un rico mojito
Ingredientes para 4 personas:
Medio litro de ron
Un litro de sorbete de limón
15 hojas de menta
100 ml de agua y 50 gramos de azúcar
Cómo se hace el mojito
Cocer las hojas de menta en agua con azúcar durante 5 minutos y luego triturar la menta y añadir el ron. Luego dejarlo enfriar.
Ahora llenar una copa con el almíbar del ron y encima una bola de sorbete de limón y decorar al final con una hoja de menta.
