Brownies sin huevos
Ingredientes:
1 taza de harina de trigo todo uso
3/4 de taza de azúcar
1/2 taza de cacao en polvo
1/3 de cucharadita de polvo de hornear
1/3 de...
Babaganoush: paté de berenjenas
Ingredientes:
Dos berenjenas
Un diente de ajo
El zumo de medio limón
Una pizca de sal
Aceite de oliva
Tahina (puré de aonjolí)
un poco de zumaque o pimentón.
Preparación
Corta las berenjenas...
Hamburguesas de lentejas
Ingredientes:
100 gr. de lentejas cocidas
1/2 cebolla
Perejil
Comino en polvo
1 cucharada de aceite
1/2 ajo
Pan rallado.
Preparación:
- Cuela el exceso de líquido de las lentejas. Entre más espesas,...
Patatas con ensalada de eneldo
Ingredientes:
Para las papas:
6 tazas de papas en cubos
3 cucharadas de mantequilla/margarina, derretida
1 taza de levadura nutricional
1/4 taza de aceite de oliva
1/2 taza de jugo...
Croquetas de espinaca y pera
Ingredientes:
400 gr de espinacas
300 ml de salsa bechamel
3 peras
Piñones o nueces
Pan rallado
Harina de garbanzos
Aceite de oliva virgen
Pimienta negra
Sal
Preparación:
Lava muy bien las espinacas. Cocínalas en...
Falafel
Ingredientes:
400 gramos de garbanzos
1/2 cebolla
5 dientes de ajo
1 ramita de perejil fresco
1 ramita de cilantro fresco (opcional)
1 sobre de levadura
Sal y pimienta
Aceite de oliva
Preparación:
Deja...
Tabuleh
Ingredientes:
1 taza de cous-cous
2 cucharadas soperas de hierbabuena o menta fresca cortada finamente.
1 cucharada sopera de perejil fresco, muy picado
3 tomates cortados en pequeños...
Sopa de Brocoli
Ingredientes para la receta de cocina:1 cebolla, finamente cortada1 papa 1 Brocoli grande1 cubito de caldo de vegetalesSal y Pimienta
Preparación de la Receta:- Sofríe...
Curry Vegetariano
Ingredientes para la receta de cocina:1 Cebolla grande, cortada en cubos medianos3 Papas medianas, cortadas en trozos medianos1/2 coliflor, lavado y cortado en secciones1...
Risotto Vegetariano de Champiñones
Ingredientes para la receta de cocina:1 cebolla200gr de champiñones1/2 pimiento rojo125gr de arroz para risotto25 gr de semillas de girasol1/2 litro de Caldo de...
Pure de porotos
Ingredientes para la receta de cocina:3/4 kg Porotos2 Cebollas1 Sobre salsa de tomates2 Cucharadas leche en polvoPerejil1 Huevo duro2 Cucharadas aceite o margarinaPreparación de...
Tortilla de zapallito italiano
Ingredientes para la receta de cocina:1 Zapallo italiano grande1 Zanahoria grande1/2 Pimentón rojo picado en cuadritos3 Claras de huevo1 Cucharada aceite de oliva3 Cucharadas...
Pastel de garbanzos
Ingredientes para la receta de cocina:1/2 kg Garbanzos pelados y remojos del día anterior1 Taza leche1/2 Taza queso parmesano rallado1 Huevo natural3 Huevo duros2...
Batido de zanahoria
Ingredientes para la receta de cocina:2 Zanahorias1 Limón1 Yogurt natural1/2 Vaso lecheAzúcar a gustoPreparación de la Receta:Pele las zanahorias y trócelas. Luego pase las...
Arroz con palta
Ingredientes para la receta de cocina:2 Tazas arroz1/2 kg Paltas1 Huevo para decorar2 TomatesSal y pimienta a gustoPreparación de la Receta:Fría el arroz en...
Crema de coliflor
Ingredientes para la receta de cocina:1 Coliflor1 Cucharada vinagre1/2 Marraqueta de pan duro1/2 Cebolla cocida y semi frita1 Cucharada mantequilla3 Tazas lecheSal y pimienta...