Ingredientes para la receta de cocina:
- 10 Alcachofas
- 1/4 Lt crema fresca (250cc)
- 1 Lt caldo de pollo
- Queso rallado
- Sal y pimienta a gusto
Preparación de la Receta:
Cocine las alcachofas por unos 20 minutos en agua con sal, en una olla a presión. Sáqueles la comida a las hojas. Échela en la juguera, agregue los fonditos de las alcachofas picadas y un poco de caldo de pollo. Mezcle bien.
En una olla caliente el resto del caldo y agregue la preparación que tiene en la juguera. Añada la crema y sazone con sal y pimienta. Caliéntela, pero sin que llegue a hervir y espolvoree con un buen queso rallado antes de llevarla a la mesa.
