1,5 kg de filetes de rape
6 huevos
2 cs de concentrado de tomates
Para el caldo: cebolla, ajo, laurel, tomillo, perejil
1 cs de whisky
Mayonesa
6 huevos
2 cs de concentrado de tomates
Para el caldo: cebolla, ajo, laurel, tomillo, perejil
1 cs de whisky
Mayonesa
Preparación:
Poner a hervir en el caldo una vez haya roto a hervir los filetes de rape
Colarlos y dejar que se enfríen
Precalentar el horno a termostato 6 (180°)
Batir los huevos, añadir el concentrado de tomates y el whisky.
Cortar los filetes de rape en trocitos, quitando la piel.
Mezclar los huevos
En un molde de cake, extender el papel de aluminio. Echar un chorrito de aceite encima.
Echar la mecla.
Ponerlo en el horno durante 45mn a 180°
Una vez se haya enfriado, ponerlo en la nevera. Servir frío con una mayonesa

Rape - En tacos, 200-350 gramos
Amazon.es

Higado De Rape En Lata Porto Muiños
9,70€
Amazon.es

Tradineur - Molde redondo para tarta con asas, vidrio borosilicato, fuente transparente, postres, repostería, hornear, extra resistente - 1,3 litros - 26 x...
9,95€
Amazon.es

Sosa Pectina Fruit Nh 500 G
40,85€
Amazon.es

Valira Cazuelas - Cazuela Premium de 36 cm baja hecha en España, aluminio fundido con antiadherente reforzado, apta para inducción, incluye tapa y asas
101,83€
Amazon.es