Ingredientes para la receta de cocina:
- 1 y 1/2 Taza de harina sin polvos de hornear
- 1/4 Cucharadita de sal
- 1/2 Taza de manteca vegetal
- 3-4 Cucharaditas de agua fría
Para la salsa blanca:
- 2 Cucharadas de mantequilla
- 2 Cucharadas de harina sin polvos de hornear
- 1 Taza de leche caliente
- Sal y pimienta
- Pizca de nuez moscada
Para el relleno:
- 400 gr de atún en conserva escurrido y desmenuzado
- 1 Taza de crema acida
- 1 y 1/2 Cucharadita de salsa inglesa
- 1 y 1/2 Cucharadita de jugo de limón
- 1 Cucharada de ciboulette picado
Preparación de la Receta:
En un bol colocar la harina y la sal, agregar la manteca y con los dedos hacer migas gruesas, de a poco agregar el agua y formar una masa suave. Uslerear sobre una superficie con harina y formar la masa del molde del diámetro de un molde de tarta. Luego enmantequillar el molde y disponer la masa en el molde, presionando en los lados y en el fondo del molde. Refrigerar mientras se prepara el relleno
De la salsa blanca:
En una olla calentar la mantequilla a fuego bajo, agregar la harina y cocinar 3 minutos, revolviendo sin que se dore. Retirar la olla del fuego y agregar revolviendo la leche. Volver la olla al fuego y cocinar por 5 minutos. Sazonar con sal, pimienta y nuez moscada. Reservar fuera del fuego
Del relleno:
En un bol colocar la salsa blanca reservada, crema acida, atún, salsa inglesa y el jugo de limón. Revolver para mezclar. Verter la mezcla sobre la masa preparada.
Cocinar en el horno por 25 minutos o hasta que la tarta este dorada. Servir caliente espolvoreada con ciboulette
