Tarta de atún

Ingredientes para la receta de cocina:

  • 1 y 1/2 Taza de harina sin polvos de hornear
  • 1/4 Cucharadita de sal
  • 1/2 Taza de manteca vegetal
  • 3-4 Cucharaditas de agua fría

Para la salsa blanca:

  • 2 Cucharadas de mantequilla
  • 2 Cucharadas de harina sin polvos de hornear
  • 1 Taza de leche caliente
  • Sal y pimienta
  • Pizca de nuez moscada

Para el relleno:

  • 400 gr de atún en conserva escurrido y desmenuzado
  • 1 Taza de crema acida
  • 1 y 1/2 Cucharadita de salsa inglesa
  • 1 y 1/2 Cucharadita de jugo de limón
  • 1 Cucharada de ciboulette picado

Preparación de la Receta:

En un bol colocar la harina y la sal, agregar la manteca y con los dedos hacer migas gruesas, de a poco agregar el agua y formar una masa suave. Uslerear sobre una superficie con harina y formar la masa del molde del diámetro de un molde de tarta. Luego enmantequillar el molde y disponer la masa en el molde, presionando en los lados y en el fondo del molde. Refrigerar mientras se prepara el relleno

De la salsa blanca:
En una olla calentar la mantequilla a fuego bajo, agregar la harina y cocinar 3 minutos, revolviendo sin que se dore. Retirar la olla del fuego y agregar revolviendo la leche. Volver la olla al fuego y cocinar por 5 minutos. Sazonar con sal, pimienta y nuez moscada. Reservar fuera del fuego

Del relleno:
En un bol colocar la salsa blanca reservada, crema acida, atún, salsa inglesa y el jugo de limón. Revolver para mezclar. Verter la mezcla sobre la masa preparada.
Cocinar en el horno por 25 minutos o hasta que la tarta este dorada. Servir caliente espolvoreada con ciboulette

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