Pescado a la mostaza

Ingredientes para la receta de cocina:

  • 4 Filetes de reineta u otro pescado blanco
  • 1 Cucharada de mantequilla
  • 1 Cucharada de aceite de oliva
  • 1 Cucharada de harina
  • 1 Taza de leche descremada
  • 2 Cucharadas de mostaza
  • Cilantro picado fino para espolvorear

Preparación de la Receta:

En una olla derretir la mantequilla a fuego medio y agregar la harina revolviendo, cocinar por 3 minutos y retirar del fuego. Agregar la leche poco a poco siempre revolviendo. Volver la olla a fuego medio y cocinar sin dejar de revolver hasta que la mezcla este suave y espesa. Finalmente agregar la mostaza, sal y pimienta. Reservar

En un sartén calentar el aceite de oliva, y cocinar el pescado a fuego medio por ambos lados hasta dorar. Una vez listo el pescado distribuir la salsa sobre este y espolvorear con cilantro y servir con ensaladas verdes

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