Primero quitamos la cabeza y las tripas a las anchoas, las lavamos bien y las sazonamos con sal.
Luego, en una sartén con bastante aceite procedemos a freír los ajos y la guindilla para posteriormente y una vez que queden doraditos, echarselos a las anchoas. Las freímos vuelta y vuelta.
Servimos bien calientes
Detalles: Tiempo: 10 minutos Dificultad: Muy fácil Raciones: 4
Ingredientes: 1 kg anchoas, 6 dientes ajo, 1/4 guindilla, aceite y sal
