Sopa de Coliflor y Calabacitas
Ingerdientes:2 tazas de ramitos de coliflor3 calabacitas partidas en trocitos2 litros de caldo de pollo1 ½ cucharada de sal de ajo½ cucharada de cebolla picada1 cucharada de margarina½ cucharada de aceiteProcedimiento:Caliente la margarina con...
Tamales de Cambray
Ingredientes para el relleno:• 1 libra de lomo ó tajo de cerdo.• 1 pataste (chayóte ó güisquil)• 2 chiles dulces• 4 elotes raspados• 1 plátano• 4 tomates maduros medianos• 5 cebollas blancas pequeñas• 1...
Tarta de manzanas verdes
Ingredientes - 200 gramos de manteca- 100 gramos de azúcar- 1 huevo- 1/2 taza de nueces picadas- 1 cucharadita de polvo de hornear- 200 gramos de harina- 50 gramos de manteca- 3/4 manzanas verdes...
Chuletas de ternera al queso
Ingredientes - 200 gramos de gruyere- 1 huevo- 2 cucharadas de nata- Una pizca de nuez moscada rallada- Sal- Pimienta- 4 chuletas de ternera- 2-3 cucharadas de mantecaPreparaciónRallar el queso. Batir el huevo en...
Ensalada de berenjenas cocidas
Ingredientes- 750 gramos de berenjenas pequeñas- Sal- 2-3 dientes de ajo- 12 hojitas de menta- 6 cucharadas de aceite de oliva- 3 cucharadas de vinagre- 1 pizca de peperoncinoPreparaciónLavar las berenjenas y cortar el...
Enchiladas verdes
INGREDIENTES• 20 tomates verdes (si no son disponibles, los venden en lata en tiendas de especialidades latinas)• 2 chiles serranos• 1 diente de ajo• 1 cucharada de manteca• 1/3 de taza de caldo de...