Galletitas infantiles de animalitos
Para esas galletitas se nos ocurrió emplear moldes de plástico, esos que los niños utilizan para jugar en la playa haciendo figuras en la arena. En este caso se utilizaron figuras de conejo, de...
Chorizos a la sidra
Ingredientes:8 Chorizos1 botella de Sidra naturalPreparación:Es importante que el chorizo sea tierno para que no resulte seco tras el proceso de cocción.En un sartén o una cazuela ponemos los chorizos y le añadimos la...
Baño María
Se llama Baño María a un modo de cocción indirecto que es muy útil para alimentos que se queman fácilmente ya que la temperatura se transmite de manera muy suave y constante.Consiste en colocar...
Postre tres chocolates
Ingredientes:150 g chocolate negro150 g chocolate con leche150 g chocolate blanco125 g de azúcar750 ml de nata líquida para montar750 ml de leche3 sobres de cuajada250 de galletas María80 g de mantequilla ablandadaPreparación:Triturar las...
Langostinos con miel y naranja
Ingredientes:16 langostinos1 cucharadita de maicena1 vaso de aceite de oliva3 cucharadas de harinaPara el adobo:2 cucharadas de salsa de soja2 cucharadas de Jerez seco2 cucharadas de zumo de naranja1 diente de ajo1 cucharada de...
Gofres con chocolate y nata
Ingredientes:3 huevos250 gramos de harina5 cucharadas de azúcar100 gramos de mantequilla derretida1/2 litro de lechechocolate calientenata montadaPreparación:Lo primero a realizar será mezclar todos los ingredientes en un bol, exceptuando la mantequilla, el chocolate y...
Revuelto de gramajo
Ingredientes:2 kg. papas8 huevos1 cebolla grande200 g. panceta picada300 g. jamón picado grueso.1/4 lt. crema doble.150 g. arvejas cocidassal, pimientaPreparación:Cortar las papas como para preparar papas fritas bien finitas. Fritar hasta que queden crocantes....
Refresco de kiwi
Ingredientes:5 Kiwis2 Plátanos2 cucharadas de azúcar1 vaso de agua1/2 vaso de zumo de Limón1 botella de gaseosaPreparación:Pelar los kiwis y las bananas y cortarlos en trozos, triturarlo junto con el agua el azúcar y...
Tartaleta de cebolla
Ingredientes:Para la masa200 g de mantequilla con sal2 y 2/3 tazas de harina de trigo7 cucharadas de agua heladaPara el relleno8 cebollas españolas2 cucharadas de aceite de maízUna pizca de salUna pizca de pimienta...
Dulce de coco
Ingredientes:1 litro de leche1 raja de canela1 pizca de sal200 gramos de coco rallado1 taza de azúcar8 yemas50 gramos de maicenaGotas de pintura vegetal amarillaPreparación:Pon a hervir tres cuartos de litro de leche junto...
Huevos revueltos con tocino y aguacate
Ingredientes:2 rebanadas de tocino2 huevos grandesSal y pimienta1/4 de aguacate en cubitosPan tostado (opcional)Preparación:En una sartén pequeña dora las rebanadas de tocino entre 3 y 5 minutos por cada lado para que se tueste...
Bombones con nueces
Ingredientes:(18 unidades)135g de manteca.80g de azúcar.120g de galletitas dulces trituradas.50g de nueces picadas.35g de cacao amargo en polvo.1 huevo.150g de chocolate semiamargo.18 nueces mariposa.Preparación:- Forrar con papel aluminio un molde rectangular de 20 x...
Carpaccio de espárragos y jamón serrano
Tiempo: 45 minutosDificultad: FácilRaciones: 4 personasIngredientes:8 espárragos verdes8 lonchas de jamón serranoqueso de cabra frescohojas de mentaalbahaca frsca2 cucharadas aceite oliva1 cucharada vinagre de frambuesaPreparación:Primero dejamos una media hora los espárragos en el congelador,...
Tarta de pera
8 porciones Preparación: 30 minutos Cocción: 50 minutosIngredientes:80 g de harina1 huevo80 g de margarinapizca de sal fina80 g de azúcar y cantidad adicional3 peras1 vaso de vino blanco1 chaucha de vainilla2...
Spaguettis con berenjenas y pulpo
Ingredientes:1 cucharada de ajo picadoaceite de oliva2 tomates pelados , maduros1 cucharada de extracto de tomate1 berenjena1 manojo de albahaca1/2 aji picante rojo1 taza de pulpo hervido y picado en trozosoreganoPreparación:Rehogar en el aceite...
Postre de banana split
Ingredientes:150g de Galletitas de chocolate70g de Manteca250g de Dulce de leche300g de Queso crema1 sobre de Gelatina sin sabor200g de Chocolate amargo300g de Crema de leche50g de Nueces3 Bananas1 LimónPreparación:Procesa las galletitas, agrega la...