Salmorejo Cordobés

Una bebida realmente nutritiva y buenísima que puede tomarse en cualquier época del año, aunque suele ser más consumida en verano.

Algunas personas lo asemejan al Gazpacho, aunque cada receta tiene sus peculiaridades.

Ingredientes para la receta de cocina:

  • 1 Kg. de Tomates
  • 200 grs. de Pan de Telera Cordobesa
  • 100 grs. de Aceite de Oliva virgen extra
  • 1 diente de Ajo de Montalbán
  • 10 grs. de Sal

Preparación de la Receta de Salmorejo:

  1. Limpiar y triturar los tomates
  2. colar para quitar la piel y las pepitas
  3. volver a triturar añadiéndole el pan, el aceite, los ajos y la sal.
  4. Decorar con huevo duro picado y trocitos de jamón serrano.

Vídeo para aprender cómo Hacer Salmorejo

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