Ingredientes:
- 1/2 kilo de carne picada en cuadritos, preferentemente asiento de picana
- 1 Zanahoria grande pelada y picada en cuadritos
- 1/2 Cebolla picada en cuadros
- 3 Papas grandes picadas en cuadros
- 1/4 Porotos verdes partidos
- 1 Taza de arvejas
- 3 Cucharadas de arroz
- 2 Dientes de ajo picados finos
- 1 Cucharadita de ají de color
- Pimienta
- 1 pizca de orégano
- Sal y aceite
Preparación:
Freír la carne en aceite, agregar la zanahoria y continuar friendo. Luego incorporar la cebolla, el ajo, el orégano, el ají de color, la sal y la pimienta
Añadir 1 litro de agua hirviendo y cocer durante 45 minutos, hasta que la carne este blanda
Por último agregar las papas, los porotos verdes, las arvejas y el arroz. Continuar la cocción por 20 minutos o más hasta que las papas estén cocidas
