Budín Salvadoreño: Receta fácil en minutos

Esta receta es fácil y el budín es riquísimo aquí la comparto con ustedes, conste que es a mi estilo, jajajaja o sea «mi receta»… ya que hay varias maneras de hacer el famoso budín salvadoreño.

Ingredientes para el Budin:

• leche
• pan (pan fránces o de caja)
• Huevos (6)
• pasas (al gusto)
• 1 barrita de mantequilla
• bananos (guineos) al gusto
• azúcar (al gusto)
• Piña en rodajas
• vainilla (3 gotitas o al gusto)

Preparación del Budín Salvadoreño:

1. En un recipiente hondo ponen a deshacer el pan
2. En la leche a que el pan quede bien deshecho y con suficiente leche, tratar que el pan no quede seco, se busca una forma pastosa pero no seca ni liquida.
3. Después ponen a batir la leche con el pan ya deshecho y le van agregando los huevos y la mantequilla derretida, después agregan los guineos a manera que también queden bien batidos, le van echando poco a poco el azúcar hasta quedar a su gusto luego viene la vainilla y lo mezclan todo muy bien y de ultimo le dejan ir las pasas, estas las separan con una cuchara.
4. En un sartén de horno lo bañan de mantequilla luego en una cacerola ponen a derretir unas 2 a 3 tazas de azúcar hasta que se derrita bien y quede melcocha.., el azúcar ya derretida la dejan ir en la sartén y la esparcen muy bien por todo el sartén luego cuando este se enfría le ponen las rodajas de piña adornando muy bien el fondo del sartén, luego le dejan ir la preparación del budín.
5. Se prepara el horno a 350*, y se pone el budín a hornear por media hora, se va revisando hasta que se cocine bien, toma un aspecto bien doradito.
6. Cuando ya esta listo, se le agrega como un baño encima del budín un poquito de jugo de piña con un poquito de vino o licor a tu gusto no mucho ok solo es para darle mas sabroso.

• Pueden servirlo así como lo sacan del horno o también pueden sacarlo en una plancha ancha a modo que las piñas queden arriba para que se vea la decoración de la piña, aveces yo la decoro con cerezas en cada piña y se ve bien bonito y queda riquísimo.
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