Ingredientes para la receta de cocina:
- 2 Tazas garbanzos
- 6 Hojas acelgas
- 1 Zanahoria
- 1 Pimiento
- 1/8 kg Choricillo
- 2 Cucharadas perejil picado
- 1 Cucharada cebolla picada
- 2 Dientes ajos
- 1 Cucharada ají de color
- Tomillo, sal y pimienta a gusto
Preparación de la Receta:
Debe dejar los garbanzos remojando la noche anterior, póngalos en agua tibia con sal. Deben estar en remojo doce horas, no más.
Luego ponga a cocerlos en agua tibia. Freír la cebolla y el ajo picado junto al perejil, ají de color y aliños. Agregar esta preparación a los garbanzos cocidos. Incorporar la zanahoria, el pimiento, las acelgas picadas y los choricillos. Sazonar y dejar a fuego lento hasta que todos los ingredientes estén cocidos.
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