Baño María
Se llama Baño María a un modo de cocción indirecto que es muy útil para alimentos que se queman fácilmente ya que la temperatura...
Postre tres chocolates
Ingredientes:150 g chocolate negro150 g chocolate con leche150 g chocolate blanco125 g de azúcar750 ml de nata líquida para montar750 ml de leche3 sobres...
Langostinos con miel y naranja
Ingredientes:16 langostinos1 cucharadita de maicena1 vaso de aceite de oliva3 cucharadas de harinaPara el adobo:2 cucharadas de salsa de soja2 cucharadas de Jerez seco2...
Gofres con chocolate y nata
Ingredientes:3 huevos250 gramos de harina5 cucharadas de azúcar100 gramos de mantequilla derretida1/2 litro de lechechocolate calientenata montadaPreparación:Lo primero a realizar será mezclar todos los...
Revuelto de gramajo
Ingredientes:2 kg. papas8 huevos1 cebolla grande200 g. panceta picada300 g. jamón picado grueso.1/4 lt. crema doble.150 g. arvejas cocidassal, pimientaPreparación:Cortar las papas como para...
Refresco de kiwi
Ingredientes:5 Kiwis2 Plátanos2 cucharadas de azúcar1 vaso de agua1/2 vaso de zumo de Limón1 botella de gaseosaPreparación:Pelar los kiwis y las bananas y cortarlos...
Tartaleta de cebolla
Ingredientes:Para la masa200 g de mantequilla con sal2 y 2/3 tazas de harina de trigo7 cucharadas de agua heladaPara el relleno8 cebollas españolas2 cucharadas...
Dulce de coco
Ingredientes:1 litro de leche1 raja de canela1 pizca de sal200 gramos de coco rallado1 taza de azúcar8 yemas50 gramos de maicenaGotas de pintura vegetal...
Huevos revueltos con tocino y aguacate
Ingredientes:2 rebanadas de tocino2 huevos grandesSal y pimienta1/4 de aguacate en cubitosPan tostado (opcional)Preparación:En una sartén pequeña dora las rebanadas de tocino entre 3...
Bombones con nueces
Ingredientes:(18 unidades)135g de manteca.80g de azúcar.120g de galletitas dulces trituradas.50g de nueces picadas.35g de cacao amargo en polvo.1 huevo.150g de chocolate semiamargo.18 nueces mariposa.Preparación:-...
Carpaccio de espárragos y jamón serrano
Tiempo: 45 minutosDificultad: FácilRaciones: 4 personasIngredientes:8 espárragos verdes8 lonchas de jamón serranoqueso de cabra frescohojas de mentaalbahaca frsca2 cucharadas aceite oliva1 cucharada vinagre de...
Tarta de pera
8 porciones Preparación: 30 minutos Cocción: 50 minutosIngredientes:80 g de harina1 huevo80 g de margarinapizca de sal fina80 g de azúcar y...
Spaguettis con berenjenas y pulpo
Ingredientes:1 cucharada de ajo picadoaceite de oliva2 tomates pelados , maduros1 cucharada de extracto de tomate1 berenjena1 manojo de albahaca1/2 aji picante rojo1 taza...
Postre de banana split
Ingredientes:150g de Galletitas de chocolate70g de Manteca250g de Dulce de leche300g de Queso crema1 sobre de Gelatina sin sabor200g de Chocolate amargo300g de Crema...
Pan de ajo
Ingredientes:1 barra de pan100 g mantequilla3 dientes ajo1 ramito perejilPimientaSalPreparación:Primero, cortamos rebanadas del pan sin llegar a separarlas del todo, hundiendo el cuchillo solo...
Remolinos de queso
Ingredientes:320g de queso, rallado2 tazas de harina6cdas de aceite¼ cdta de salpizca de pimienta1 taza de agua fría1 yema de huevo1cda de lechepáprikaPreparación:Precalentar el...