Flan de calabaza
Ingredientes:1,5 kg de calabaza2 patatas grandes30g de mantequilla125g de queso ementhal rallado1l de leche20cl de crema fresca1 pizca de nuez moscada6 huevossal y pimientaPreparación:Pelar...
Piña a la plancha con salsa de vainilla
Ingredientes:1 piña grande100 gr. de azúcar en polvo100 gr. de mantequillaEl zumo de un limón1 l. de zumo de piña30 cl. de ron blanco5...
Arroz Chaufa saltado con verdura
Ingredientes:2 tazas de arroz de grano largo, cocido el día anterior250 gramos de carne de cerdo250 gramos de carne de pollo1 pizca de pimienta...
Terrina de rape
Ingredientes:1,5 kg de filetes de rape6 huevos2 cs de concentrado de tomatesPara el caldo: cebolla, ajo, laurel, tomillo, perejil1 cs de whiskyMayonesaPreparación:Poner a hervir...
Arroz a la franciscana
Ingredientes:400 grs. de arroz4 anchoas1 cebolla1/2 taza de aceite40 grs. de manteca1/2 litro de caldoSal a gustoPreparación:Cocemos el arroz en abundante agua.Freimos la cebolla...
Bocadillo caliente de lomo
Ingredientes:Pan chiabatta2 fetas de queso para fundir2 fetas de lomo adobado2 pimientos de piquillo2 dientes de ajoAceite de girasol (cantidad necesaria)Aceite de oliva (cantidad...
Pulpo al Horno
El pulpo a la gallega es de sobra conocido por muchos como un bocado exquisito y su fama se extiende más allá de nuestras...
Café 4 colores
Ingredientes:1 cucharada de azucar2 cucharadas de cafe1 cucharada de nata liquida5 cucharadas de Whisky1 cucharada de leche condensadaCantidad necesaria de cafe molido en polvoPreparación:Servimos...
Tarta de ricota y pasas
Ingredientes:Masa:200g de manteca200g de azúcarRalladura de naranja1 cdita de vainilla3 cdas de jugo de naranja1 huevos400g de harina1 cdita de polvo de hornearRelleno:300g de...
Tortilla de chauchas
Ingredientes:350g de chauchas frescas1 cebolla picada1 hoja de laurel1 tomate picado1 cucharadita de ajo y perejil5 huevosPreparación:Limpiar las chauchas y cortarlas en tiras. Saltear...
Remolachas tibias
Ingredientes:4 remolachas1/2kg de papines1 zucchini1/4kg de cebollas baby1 ramito de ciboulleteAceite de oliva en cantidad necesariaSal y pimienta a gustoPreparación:Hervir las remolachas en abundante...
Pan con aceitunas y jamón
Ingredientes:Masa500 grs harina20grs levadura1 cucharada de azucar3 cucharadas de aceite de olivaagua tibia c/nsalRelleno:100 grs aceitunas negras100 grs aceitunas verdes150 grs jamon cocido4...
Arroz a la americana
Ingredientes:150 ccs de aceite para freír200 gramos de arroz1 cucharada de azúcar100 gramos de cebollas6 huevos100 gramos de jamón75 gramos de mantequilla1 pizca de...
Macarrones escondidos
Ingredientes:500 ccs de leche50 ccs de aceite2 cucharadas de cebolla picada150 gramos de chorizo250 gramos de harina1 huevo350 gramos de macarrones2 cucharadas de manteca...
Tarta portuguesa
Ingredientes:100 gramos de almendra molida5 cucharadas de azúcar4 cucharadas de cabello de angel5 huevo75 gramos de mantequilla1 limón, ralladura1 copita de licor25 gramos de...