Budin Salvadoreño


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Esta receta es facil y el budin es riquisimo aqui la comparto con ustedes, conste que es a mi estilo, jajajaja o sea “mi receta”… ya que hay varias maneras de hacer el famoso budin salvadoreño.

Ingredientes para el Budin:

Receta Budin Salvadoreño

  • leche
  • pan (pan frances o de caja)
  • Huevos (6)
  • pasas (al gusto)
  • 1 barrita de mantequilla
  • bananos (guineos) al gusto
  • azucar (al gusto)
  • Piña en rodajas
  • vainilla (3 gotitas o al gusto)

Preparacion del Budin Salvadoreño:

  1. En un recipiente hondo ponen a deshacer el pan
  2. En la leche a que el pan quede bien deshecho y con suficiente leche, tratar que el pan no quede seco, se busca una forma pastosa pero no seca ni liquida.
  3. Despues ponen a batir la leche con el pan ya deshecho y le van agregando los huevos y la mantequilla derretida, despues agregan los guineos a manera que tambien queden bien batidos, le van echando poco a poco el azucar hasta quedar a su gusto luego viene la vainilla y lo mezclan todo muy bien y de ultimo le dejan ir las pasas, estas las separan con una cuchara.
  4. En un sarten de horno lo bañan de mantequilla luego en una cacerola ponen a derretir unas 2 a 3 tazas de azucar hasta que se derrita bien y quede melcocha.., el azucar ya derretida la dejan ir en la sarten y la esparsen muy bien por todo el sarten luego cuando este se enfria le ponen las rodajas de piña adornando muy bien el fondo del sarten, luego le dejan ir la preparacion del budin.
  5. Se prepara el horno a 350*, y se pone el budin a hornear por media hora, se va revisando hasta que se cocine bien, toma un aspecto bien doradito.
  6. Cuando ya esta listo, se le agrega como un baño encima del budin un poquito de jugo de piña con un poquito de vino o licor a tu gusto no mucho ok solo es para darle mas saborsito.
  • Pueden servirlo asi como lo sacan del horno o tambien pueden sacarlo en una plancha ancha a modo que las piñas queden arriba para que se vea la decoracion de la piña, aveces yo la decoro con ceresas en cada piña y se ve bien bonito y queda riquisimo.

 


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Comentarios (4)

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  1. Anonymous says:

    buenisima la receta

  2. pepe says:

    Hola.
    Todo muy bien explicado acerca del budin de pan…pero hay un PROBLEMA?
    !CUALES SON LAS CANTIDADES DE LOS DIFERENTES INGREDIENTES USADOS, MENCIONA UD, UNA BARRITA DE CHOCOLATE Y SOLAMENTE 6 HUEVOS, PERO NO DICE CUANTA HARINA SE NESECITA Y TODO LO DEMAS..UD., SE OLVIDO DE PUBLICARLOS!
    De cualquier manera muchas gracias por la receta y parece ser que es muy rica, claro si uno usa las cantidades correctas para que no le salga una pasta.
    Bueno a ver como solucionamos este tema..gracias.

  3. lisseth says:

    hola,te felicito por esta receta del BUDIN,sabes todavia no la he hecho pero ya muy pronto lo hare.lei muchisimas recetas hacerca del BUDIN y la que mas me gusto fue esta.gracias por ayudarnos hacer distintos platillos exquisitos espero seguir disfutando de tus recetas.>>chao<<.

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