Liebre picante

Ingredientes para la receta de cocina:

  • 1 Liebre (conejo)
  • 3 Vasos vino tinto
  • 2 Cucharadas tocino cortado en trozos
  • 2 1/2 Cucharadas vinagre
  • 2 Cucharadas mantequilla
  • 1 Hoja laurel
  • 1 Ramito de perejil
  • Dientes de ajo
  • 3 Cebollas
  • Ají picante a gusto
  • Sal y pimienta a gusto

Preparación de la Receta:

Limpie y lave la liebre. Estile y cubra de mantequilla. Sazone con sal y pimienta.
Agregue un poco de agua caliente si fuera necesario. Lleve al horno caliente y cocine durante una hora. Rocíe con jugo de vez en cuando.

Mientras tanto se asa la carne, derrita el resto de la mantequilla y dore las cebollas cortadas en pluma, el tocino, vinagre, vino, perejil, laurel, ajo machacado, sal y pimienta. Cocine a fuego suave con la olla destapada hasta que quede reducido a la mitad. Pase por el cedazo, vuelva a calentar, agregue ají a gusto.

Sirva la carne bañada con su salsa.

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.




Uso de cookies

Las cookies de este sitio web se usan para personalizar el contenido y los anuncios, ofrecer funciones de redes sociales y analizar el tráfico. Además, compartimos información sobre el uso que haga del sitio web con nuestros partners de redes sociales, publicidad y análisis web, quienes pueden combinarla con otra información que les haya proporcionado o que hayan recopilado a partir del uso que haya hecho de sus servicios. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.Más información

ACEPTAR
Aviso de cookies