Los aperitivos son perfectos antes de comer, ya que son los que nos abren el apetito para los demás platos que luego vendrán y además, nos permite hacernos una idea de que tan buena es la cocinera, dependiendo de las delicias que nos prepare.
No son aparatosos y se preparan con unos pocos ingredientes
Aquí tienes una selección de aperitivos irresistibles, ideales para cualquier ocasión especial. Prepárate para sorprender a tus invitados con combinaciones de sabores únicas y presentaciones vistosas.
🥚 Huevo de codorniz con jamón serrano
Ingredientes:
- Pan tostado
- Jamón serrano
- Huevos de codorniz
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta
- Fríe los huevos de codorniz: Calienta una sartén con un poco de aceite y, cuando esté bien caliente, echa los huevos de codorniz. Salpimenta y tapa durante 30 segundos para que la clara se cuaje, pero mantén la yema líquida.
- Monta el aperitivo: Sobre una rodaja de pan tostado, coloca una o dos lonchas de jamón serrano, pon el huevo encima y añade un chorrito de aceite de oliva justo antes de servir.
🍅 Tomates cherry asados con requesón
Ingredientes:
- Tomates cherry
- Requesón o ricotta
- Pan tostado
- Orégano
- Sal en escamas
- Aceite de oliva
- Asa los tomates: En una sartén con un poco de aceite, añade los tomates cherry y cocínalos a fuego medio, removiendo de vez en cuando, durante unos 20 minutos.
- Prepara la base: Unta dos o tres cucharaditas de requesón sobre el pan tostado.
- Montaje final: Coloca los tomates cherry asados, sazona con sal en escamas y espolvorea orégano al gusto.
🧀 Queso brie con mermelada y pistachos
Ingredientes:
- Queso brie o camembert
- Mermelada de frutas del bosque
- Pistachos
- Pan tostado
- Prepara el queso: Coloca dos rodajas de queso brie sobre el pan tostado.
- Añade la mermelada: Extiende una o dos cucharaditas de mermelada sobre el queso.
- Decoración: Esparce pistachos picados por encima. Puedes picarlos más o menos gruesos, según prefieras.
🍯 Queso brie con nueces y miel
Ingredientes:
- Queso brie o manchego
- Nueces o almendras laminadas
- Miel
- Pan tostado
- Monta el aperitivo: Coloca dos rodajas de queso sobre el pan y reparte las nueces por encima.
- Finaliza: Rocía un poco de miel para aportar dulzor y un toque especial.
🍴 Canapés de mousse de paté y vino de Jerez
Ingredientes:
- Tartaletas
- Mousse de paté de pato
- Vino de Jerez u Oporto
- Gelatina neutra
- Rellena las tartaletas: Coloca el mousse de paté en las tartaletas hasta un poco más de la mitad.
- Prepara la gelatina: Disuelve una hoja de gelatina en 100 ml de vino caliente y deja enfriar durante 10 minutos en la nevera.
- Cubre las tartaletas: Añade la gelatina de vino sobre el paté y refrigera hasta que endurezca.
🐟 Tartaletas de mousse de salmón y queso crema
Ingredientes:
- Salmón ahumado
- Queso crema
- Nata para montar
- Tartaletas
- Zumo de limón
- Eneldo fresco
- Haz la crema: Bate el salmón, el queso crema, la nata y unas gotas de limón hasta obtener una mezcla suave.
- Rellena las tartaletas: Usa una manga pastelera para darles una presentación más elegante.
- Decora: Coloca unas hojitas de eneldo por encima para dar aroma y frescura.
🥓 Rollitos de bacon con queso azul
Ingredientes:
- Bacon
- Queso azul
- Pan tostado
- Cocina el bacon: Dora las lonchas de bacon en la sartén y déjalas escurrir sobre papel absorbente.
- Monta el aperitivo: Coloca una tira de bacon en el pan, añade un trozo de queso azul y listo.
🍐 Gajos de pera con queso y crema de vinagre balsámico
Ingredientes:
- Pera
- Queso brie
- Crema de vinagre balsámico
- Tomillo seco
- Pan tostado
- Prepara la base: Coloca un gajo de pera y un trozo de queso sobre el pan tostado.
- Toque final: Rocía con crema de vinagre balsámico y espolvorea tomillo al gusto.
🥗 Endivias con queso crema y dátiles
Ingredientes:
- Hojas de endivia
- Queso crema
- Dátiles o nueces
- Miel (opcional)
- Prepara las endivias: Unta cada hoja con una buena cantidad de queso crema.
- Añade los dátiles: Coloca unos trocitos de dátiles o, si prefieres, nueces con un poco de miel.
🌊 Volovanes de marisco
Ingredientes:
- Huevos cocidos
- Palitos de cangrejo
- Mayonesa
- Volovanes
- Haz el relleno: Pica los huevos cocidos y los palitos de cangrejo, y mézclalos con mayonesa hasta que quede homogéneo.
- Rellena los volovanes: Usa una cucharita o una manga pastelera para rellenar bien los volovanes.
- Decora: Añade unas rodajas de palitos de cangrejo por encima.
Estos aperitivos no solo son fáciles de preparar, sino que también te permitirán disfrutar de una explosión de sabores en cada bocado. ¡Anímate a probarlos y a darles tu toque personal! 🥂
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