Tarta de Queso para Navidad

Uno de los postres más sencillos y ricos  es elaborar una tarta de queso. A continuación os mostramos  la manera de hacerlo para 6 personas. Espero que os guste tanto como a mí.

Ingredientes para la tarta de queso:

• 1/2 k de galletas de trigo (tipo «María») 100 g de mantequilla
• 3/4 de queso de untar o queso fresco
• 3 huevos
• 50 g de azúcar
• Mermelada de ciruelas, melocotón y  fresa
• Unas fresas.

Elaboración de la tarta de queso de Navidad:

1. Trituramos las galletas y le añadimos la mantequilla derretida para hacer una masa.
2. Lo colocamos en un molde que previamente lo engrasamos con mantequilla.
3. La masa debe de estar bien prensada en el fondo del molde.
4. A continuación batimos  los huevos, el queso y el azúcar con la ayuda de una batidora eléctrica.
5. La mezcla resultante se añade a la masa anterior, con cuidado para que la masa de galletas no se mueva.
6. Lo introducimos en el horno a 180º durante 45 minutos.
7. Lo metemos en el frigorífico una hora.
8. Lo sacamos del molde y lo decoramos con las fresas.