Ingredientes:
- 1 taza de avellanas tostadas y con cascara.
- 115 gramos de chocolate amargo derretido.
- 2 cucharadas de cacao en polvo.
- 1/2 taza de azúcar pulverizada.
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla.
- Unas gotas de aceite vegetal (opcional)
Preparación:
– Pela las avellana y tuéstalas, colocándolas en una bandeja en el horno a 200° C por 8 minutos. Deja enfriar y luego hazlas rodar por una superficie plana y dura para desprender la cáscara.
– Con un procesador de alimentos, tritura las avellanas hasta que tenga una consistencia similar a la mantequilla de maní.
– Agrega el chocolate derretido, el cacao, el azúcar y la vainilla. Sigue mezclando con el procesador de alimentos. Si aún no tiene la consistencia pastosa pero untable de la Nutella, agrega unas pocas gotas de aceite vegetal y sigue mezclando.
– Cuando tenga la consistencia ideal, guarda en un frasco de cristal con tapa y refrigera si lo deseas. Puedes usarla para postres o sencillamente para untar en panes y galletas.
