Este es un postre muy sencillo que hará las delicias de tus amigos, familia…
Lo primero que vamos a hacer es poner en un cazo el 90% del azucar, reservándonos el 10% restante para añadir mas tarde. Lo deberemos de poner a fuego lento hasta que se derrita el azúcar para producir el caramelo
Cuando ya este liquido el azucar del cazo lo debemos de poner rapidamente en el molde donde vayamos a hacer el flan, ya que el caramelo liquido cuando no esta caliente se solidifica muy rápidamente
En un cuenco debemos de batir los huevos con ayuda de un tenedor o de unas varillas, cuando empiece a echar como una especie de espuma debemos de añadir el 10% de azúcar que reservemos así como la leche y mezclar muy bien hasta que nos quede una mezcla homogénea
Cuando la mezcla ya sea homogénea debemos echarla en los recipientes en los que anteriormente pusimos el caramelo líquido
Lo único que nos queda es cocer los flanes al baño maría en un horno y se deja cocer todo a temperatura media durante 1 hora
Ingredientes: 600 ml. de leche, 5 Huevos y 150 gr de azucar
Detalles: Dificultad: Facil Tiempo: 13 minutos Raciones: 6 personas
