Ingredientes para la receta de cocina:
Para la masa:
- 4 Tazas de harina sin polvos de hornear
- 1/2 L de agua
- 3/4 Tazas de margarina
- 1 pizca de sal
- 6 Huevos
- Aceite para freír
- Azúcar fina
Para el chocolate:
- 4 Tazas de leche entera
- 1 Taza de chocolate negro con azúcar en polvo
- 2 Tazas de chocolate blanco en barra
- 1 Cucharada de azúcar
- 1 Cucharada de vainilla
- 1 Cucharada de café
Preparación de la Receta:
En una olla vierta 1/2 litro de agua, una pizca de sal y 3/4 tazas de margarina. Espere a que la margarina se disuelva bien revolviendo constantemente. Cuando esto haya sucedido agregue de una sola vez las 4 tazas de harina y mezcle. Es normal que la masa se pegue, debe continuar revolviendo. Enfríe un poco la mezcla y agregue los seis huevos. Continúe revolviendo enérgicamente por 10 minutos hasta que todos los ingredientes queden incorporados. Si es necesario agregue un poco de agua tibia.
Luego vierta la mezcla en una manga con boquilla mediana
Con la manga arme el churro directamente sobre la sartén con aceite caliente. Tenga cuidado con que la mezcla en la manga no tenga aire al interior. Para evitar que se pegue use un palito de brocheta para ir moviendo el churro en el sartén
Para preparar el chocolate caliente debe verter en una olla a fuego medio 4 tazas leche más 2 tazas de chocolate blanco, una taza de cacao amargo, gotas de vainilla y mezcle enérgicamente. Puede opcional agregar canela en polvo
Servir los churros espolvoreados con azúcar flor y el chocolate caliente
