Budín de lúcumas y manjar

Ingredientes para la receta de cocina:

6 Lúcumas
1 lt leche
3 Huevos
200 gr azúcar
1 copita ron o coñac
Azúcar flor

Preparación de la Receta:

Prepare un manjar blanco con la leche y el azúcar.

Pase por cedazo las lúcumas. Bata las yemas con dos cucharadas de azúcar flor hasta que blanqueen. Las claras se baten a punto de nieve y júntelas con las yemas.

Agregue el puré de lúcumas, el manjar blanco y siga batiendo por algunos minutos. Por último agregue el ron o coñac. Vacié la mezcla a un molde y lleve al horno caliente a baño Maria por una hora.