Bizcocho de anís

80 g de maicena
170 g de harina
175 g de azúcar
6 cucharadas de leche
12 cucharadas de aceite de girasol
2 huevos
1/2 sobre de levadura
1 copa de anís
corteza de limón

Preparación:

Se baten, la leche, el azucar, los huevos y el aceite, se añade la harina y la levadura tamizadas, la corteza de limón rallada y la copa de anís y se bate muy bien. Una vez batido se da mantequilla en un molde de corona y se pone la mezcla en el horno precalentado a unos 170º durante 25 ó 30 minutos. Se deja enfriar y se desmolda