Ingredientes para la receta de cocina:
- 1 Cucharada café instantáneo
- 1/4 Taza agua caliente
- 2 Cucharaditas gelatina sin sabor
- 1/2 Taza crema
- 4 Huevos
- Azúcar
Preparación de la Receta:
Disolver el café instantáneo en el agua.
Batir 2 claras a nieve. Con 4 cucharadas de azúcar hacer un almíbar de pelo, agregar de a poco a las claras batidas. Batir hasta enfriar. Agregar el café.
Posteriormente incorporar la gelatina disuelta en un poco de agua caliente y colada. Refrigerar para cuajar.
Batir las otras 2 claras como para merengue, agregar 4 cucharadas de azúcar. Incorporar la taza de crema y servir sobre el bavarois.
