Tortillas

Ingredientes para la receta de cocina:

500 gr de harina
250 ml de agua
10 gr de sal
1 Pechuga de pollo
Aceite de oliva y mantequilla
2 Bandejas de champiñones
2 Cucharadas de almendras saladas
Cilantro
1/2 Taza de queso de cabra rallado
3/4 Taza de queso mantecoso
Sal y pimienta
Acompañar con guacamole

Preparación de la Receta:

En un recipiente disponer la harina, la sal y el agua. Formar una masa firme. Cortar y ovillar trozos de 60 gr aproximadamente y dejar reposar a temperatura ambiente durante 1 hora y media. Luego uslerear muy delgados y cocinar en un sartén caliente sin aceite

En un sartén saltear con el aceite de oliva y la mantequilla la pechuga de pollo previamente picada en tiras largas, luego agregar los champiñones y finalmente las almendras picadas. Sazonar y agregar el cilantro

Preparar las tortillas rellenas con la mezcla anterior y acompañar con guacamole y si gusta con queso de cabra o mantecoso