Ensalada de Pepinos

Ingredientes para la receta de cocina:

  • 2 pepinos medianos
  • 1 taza de tomates Cherry
  • ½ cucharadita de Sal
  • ¼ de taza de cebolla cortada
  • 1 taza de queso Feta desmenuzado
  • 2 cucharaditas de jugo de Limón
  • 1 cucharada de aceite de Oliva
  • ⅛ cucharada de pimienta negra recién molida

Preparación de la Receta:

  1. Pela, extrae las semillas y corta los pepinos en cubos de una pulgada.
  2. Coloca los pepinos en un bowl mediano y espolvoréalos con la sal. Deja reposar durante 15 minutos para que suelten el exceso de agua.
  3. Cuela los pepinos y mézclalos con los tomates, cebollas y queso.
  4. En un bowl pequeño, emulsiona el aceite de oliva y el jugo de limón. Adereza la ensalada con esta mezcla.
  5. Agrega sal y pimienta, y remueve delicadamente. Refrigera hasta el momento de servir.

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