Esta receta de ensalada fresca es perfecta para cualquier ocasión, combinando sabores mediterráneos con ingredientes fáciles de encontrar. Sigue los pasos a continuación para preparar una ensalada deliciosa y saludable en pocos minutos.
🛒 Ingredientes necesarios
- 4 huevos 🥚
- 2 docenas de aceitunas negras
- 400 gramos de lechuga roja 🥬
- Jugo de limón 🍋
- Sal al gusto
- 5 cucharadas de aceite de oliva 🫒
- Pimienta negra recién molida
👩🍳 Preparación paso a paso
1. Cocción de los huevos
- Coloca los huevos en un cazo con agua hirviendo y déjalos cocer durante 10 minutos.
- Una vez listos, enfría los huevos bajo agua fría para facilitar el pelado.
- Pela los huevos y córtalos en 8 trozos cada uno.
2. Preparación de las aceitunas
- Deshuesa las aceitunas negras si no las has comprado sin hueso.
- Corta cada aceituna en 4 trozos para facilitar su distribución en la ensalada.
3. Preparación de la lechuga roja
- Retira las hojas que estén marchitas o lacias de la lechuga.
- Corta las hojas en trozos medianos, lávalas bien y escúrrelas hasta eliminar el exceso de agua.
4. Montaje de la ensalada
- Coloca la lechuga roja en una ensaladera amplia.
- Esparce las aceitunas cortadas sobre la lechuga.
- Adorna la ensalada con los trozos de huevo cocido, distribuyéndolos uniformemente.
5. Aliño perfecto
- En un recipiente pequeño, mezcla:
- Jugo de limón (la cantidad depende de tu gusto por el ácido).
- Una pizca de sal.
- 5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
- Una pizca de pimienta negra recién molida.
- Bate el aliño con un tenedor hasta que emulsione ligeramente.
6. Finalización y servicio
- Rocía la ensalada con el aliño justo antes de servirla.
- Remueve con cuidado para que los ingredientes se mezclen bien sin dañar los trozos de huevo.
⭐ Consejos útiles para mejorar tu ensalada
- Añade frutos secos: Nueces o almendras laminadas pueden aportar un toque crujiente.
- Personaliza el aliño: Prueba añadir mostaza Dijon o un toque de miel al aliño para variar el sabor.
- Opcional: Si buscas más color, incluye tomates cherry partidos por la mitad.
¡Disfruta de esta ensalada ligera y llena de sabor! 🥗
Perfecta como acompañamiento o como plato principal para una comida saludable.
Si quieres más recetas como esta, déjanos tu opinión y cuéntanos qué te ha parecido. 😊

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