🍳🥗 Ensalada fresca de lechuga roja con aceitunas negras y huevo

ensalada de lechuga rojaEsta receta de ensalada fresca es perfecta para cualquier ocasión, combinando sabores mediterráneos con ingredientes fáciles de encontrar. Sigue los pasos a continuación para preparar una ensalada deliciosa y saludable en pocos minutos.

🛒 Ingredientes necesarios

  • 4 huevos 🥚
  • 2 docenas de aceitunas negras
  • 400 gramos de lechuga roja 🥬
  • Jugo de limón 🍋
  • Sal al gusto
  • 5 cucharadas de aceite de oliva 🫒
  • Pimienta negra recién molida

👩‍🍳 Preparación paso a paso

1. Cocción de los huevos

  • Coloca los huevos en un cazo con agua hirviendo y déjalos cocer durante 10 minutos.
  • Una vez listos, enfría los huevos bajo agua fría para facilitar el pelado.
  • Pela los huevos y córtalos en 8 trozos cada uno.

2. Preparación de las aceitunas

  • Deshuesa las aceitunas negras si no las has comprado sin hueso.
  • Corta cada aceituna en 4 trozos para facilitar su distribución en la ensalada.

3. Preparación de la lechuga roja

  • Retira las hojas que estén marchitas o lacias de la lechuga.
  • Corta las hojas en trozos medianos, lávalas bien y escúrrelas hasta eliminar el exceso de agua.

4. Montaje de la ensalada

  • Coloca la lechuga roja en una ensaladera amplia.
  • Esparce las aceitunas cortadas sobre la lechuga.
  • Adorna la ensalada con los trozos de huevo cocido, distribuyéndolos uniformemente.

5. Aliño perfecto

  • En un recipiente pequeño, mezcla:
    • Jugo de limón (la cantidad depende de tu gusto por el ácido).
    • Una pizca de sal.
    • 5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
    • Una pizca de pimienta negra recién molida.
  • Bate el aliño con un tenedor hasta que emulsione ligeramente.

6. Finalización y servicio

  • Rocía la ensalada con el aliño justo antes de servirla.
  • Remueve con cuidado para que los ingredientes se mezclen bien sin dañar los trozos de huevo.

Consejos útiles para mejorar tu ensalada

  1. Añade frutos secos: Nueces o almendras laminadas pueden aportar un toque crujiente.
  2. Personaliza el aliño: Prueba añadir mostaza Dijon o un toque de miel al aliño para variar el sabor.
  3. Opcional: Si buscas más color, incluye tomates cherry partidos por la mitad.

¡Disfruta de esta ensalada ligera y llena de sabor! 🥗
Perfecta como acompañamiento o como plato principal para una comida saludable.

Si quieres más recetas como esta, déjanos tu opinión y cuéntanos qué te ha parecido. 😊

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