Una receta que te sorprenderá por la cremosidad que le ofrece la mantequilla y como se va incorporando a cualquier plato.
El pollo frito con mantequilla es uno de los platos favoritos para combinar con ensaladas o arroz.
Si lo que te gusta es la textura del pollo crujiente, entonces debes probar este pollo a la mantequilla.
Ingredientes del pollo frito a la mantequilla
50 gramos de Mantequilla
3 pechugas de pollo
1/2 taza de harina
1/2 taza de pan molido
1 cucharada de pimentón
2 huevos
400 mililitros de leche evaporada
1/2 taza de cebollín fresco
1 cucharadita de azúcar
Aceite cantidad necesaria
Sal al gusto
Pimienta al gusto
Como se hace esta rica receta
Para comenzar, debes poner en un tazón la harina y el pan molido junto al curry y un poco de pimentón.
En otra taza aparte, poner los huevos con una pizca de sal y ates todo muy bien.
Debes secar las pechugas con una servilleta de papel y después poner las servilletas en huevo. Una vez que estén cubiertas, las pasas por pan rallado. Un buen truco es usar una mano para pasarlas por el huevo y la otra mano para empanizar el pollo, ya que si no puedes hacer que el huevo se llene de bolitas de pan rallado con huevo y termines gastando más de lo que realmente necesitas.
Después, pasa a calentar un poco de aceite en una olla y coloca las pechugas de pollo sobre él. Deja que se cocinen hasta que comiencen a tener un color dorado. Puedes meterlas en el horno con un poco de aceite a 180 grados al menos por 10 minutos. Después, coloca las pechugas de pollo sobre una servilleta y dejar que el papel absorba todo el exceso de aceite.
Deja que la mantequilla se caliente en un sartén y añádele un poco de cebollín picado.
A continuación, agrega la leche evaporada y deja que se caliente a fuego lento para conseguir que la salsa se espese. Agrégale sal y pimienta y remueve.
Una vez que esté lista, corta la pechuga en rebanadas y ponles salsa por encima. Debes servirla muy caliente acompañado de ensaladas o papas.
