El escabeche son verduras bien cortaditas en hilo, y se sirve como curtido en cualquier comida, es riquisimo. Ingredientes:- Zanahorias- Guisquiles o chayotes, patastes (como le llamen)- Repollo- Cebolla (blanca y/o Morada)- Chile verde – Rojo – Amarillo- Oregano- aceite de oliva- vinagre blanco o Amarillo (al gusto) Preparacion:Cortan todas las verduras en hilos bien [...]
esta receta es facil y el budin es riquisimo aqui la comparto con ustedes, conste es a mi estilo, jajajaja o sea “mi receta”… ya que hay varias maneras de hacer el famoso budin salvadoreño. Ingredientes:- leche- pan (pan frances o de caja)- Huevos (6)- pasas (al gusto)- 1 barrita de mantequilla- bananos (guineos) al [...]
Ingredientes: – 1 galon de leche- 12 elotes frescos y desgranados- azucar- canela algusto Preparación Licuar bien el elote con un poquito de leche. En una olla honda, poner la leche a hervir con la canela, el elote licuado y el azúcar. Menear constantemente para que no se pegue. Dejar que hierva y seguir cocinando [...]
Marquesote (tomada del libro Aprendamos a Cocinar II de Dona Vilma G. de Escobar)- 6 huevos enteros- 1 taza de azucar- 1 taza de harina Pillsbury cernida 3 veces antes de medir.- Canela en raja. Procedimiento:Batir con la batidora a velocidad maxima los huevos y el azucar mas o menos 10 minutos, cuando este durito [...]
Ingredientes: – 4 lbs de camote- 2 lbs de azucar morena- 500 ml de melaza- rajas de canela al gusto- 4 cdas de margarina Preparacion:Cortar el camote en rodajassofreirlo por pocos en margarina, usar poquito de margarina a la vez, ir apartando en un recipiente hasta que todo este sofrito.Poner el camote en una olla [...]
Ingredientes • 1 Ayote mediano• 1 atado de dulce• Canela en rajas a su gusto• 5 pimientas gordas• 2 tazas de agua Elaboración Partí el ayote en trozos y sacale las semillas. En una olla poné los trozos de ayote, agregale el resto de los ingredientes y llevalo a hervir. Bajá el fuego y cocinalo [...]
Receta tipica de El Salvador, muy rica y gustosa. Alimentos Base: PlátanoDificultad: FácilTiempo preparación: 60 min.Comensales 4 Ingredientes- 10 plátanos maduros- Media taza de azúcar.- 2 rajitas de canela.- 1 cucharadita de vainilla.- Media taza de leche.- 4 cucharadas de Maicena.- 2 cucharaditas de azúcar.- Aceite. PreparaciónLave los plátanos. Corte cada plátano en cuatro partes.En [...]
INGREDIENTES:4 lbs de camote (sweet potatoes) – 2 lbs de azucar morena – 500 ml de melaza – rajas de canela al gusto – 4 cdas de margarina Preparacion:Cortar el camote en rodajas sofreirlo por pocos en margarina, usar poquito de margarina a la vez, ir apartando en un recipiente hasta que todo este sofrito. [...]
Las pupusas son tortillas hechas de masa de maiz o de arroz rellenas con queso, chicharron, frijoles, revueltas (chicharron y frijoles o frijoles y queso), camaron o chacalines y pescado. Se comen con curtido de repollo y hay quienes las prefieren con salsa de tomate natural. Las mas comunes son las que se hacen con [...]
Ingredientes para el relleno:• 1 libra de lomo ó tajo de cerdo.• 1 pataste (chayóte ó güisquil)• 2 chiles dulces• 4 elotes raspados• 1 plátano• 4 tomates maduros medianos• 5 cebollas blancas pequeñas• 1 cucharada de azúcar ó al gusto• 2 onzas de alcaparras• 1/2 libra de frijoles tiernos (vainitas-habichuelas)• 1/2 libra de repollo• 1/2 [...]
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