Consomé de pollo

Ingredientes para la receta de cocina:

  • 1 Pechuga de pollo
  • 1 Ramito de verdura surtida
  • 1/2 Zanahoria
  • 1/2 Cebolla
  • 1 Diente ajo picado
  • 2 Huevos
  • Sal y pimienta a gusto
  • Cilantro a gusto

Preparación de la Receta:

En una olla, vierta la carne de pollo con agua fría, sal, pimienta, el ramito de verduras surtidas, la cebolla, el ajo y la zanahoria picada. Deje cocinar por una hora, luego cuele el caldo y deje cocinar nuevamente, pero agregue las claras de los huevos y bata rápidamente. Disuelva las yemas aparte con una o dos cucharadas de caldo y luego incorpórelas agréguelas al consomé. Deje cocinar por unos 3 minutos y sirva espolvoreando cilantro sobre el consomé.

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