Berenjenas a la crema


Receta de berenjenas a la crema, excelente plato.

Ingredientes necesarios:

– 2 berenjenas medianas
– 4 lonchas de jamón serrano.
– Gambas peladas
– 200 gramos de queso rallado
– Salsa bechamel medio litro
– Aceite y sal

Preparacion:

Se prearan las berenjenas lavandolas y partiendolas en rodajas. Se fríen en aceite valiente, dorándolas por ambas caras, entonces se colocan sobre papel de cocina.

Después las pondremos en fuente de horno con una pizca de sal, jamón troceado encima de cada rodaja y encima las gambas y la salsa bechamel.

Se mete al horno a 200º más o menos 15 minutos y tras sacarlo se espolvorea por encima el queso rallado y un poco de margarina. Entonces se mete otros 5 minutos para gratinar el queso.

Fuente:
recetas de cocina

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