Tarta de almendras y nueces



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Ingredientes para la receta de cocina:

  • 1 y 1/2 Taza de harina
  • 2 Cucharadas de azúcar
  • 100 gr de mantequilla
  • 3-4 Cucharadas de agua helada
  • Pizca de sal

Para el relleno:

  • 160 gr de mantequilla sin sal
  • 1/2 Taza de azúcar rubia
  • 1/2 Taza de crema
  • 1/2 Taza de almendras peladas, picadas y ligeramente tostadas
  • 1/2 Taza de nueces picadas y ligeramente tostadas
  • 1/2 Taza de maní sin sal picado

Preparación de la Receta:

En un bol colocar la harina, azúcar y la pizca de sal, agregar la mantequilla y con los dedos formar migas gruesas, de a poco ir agregando agua hasta formar la masa.

Uslerear sobre una superficie con harina y formar la masa del diámetro de un molde de tarta rectangular o redondo de fondo removible. Enmantequillar el molde y sobre este disponer la masa, presionando los lados y el fondo. Refrigerar 15 a 20 minutos. Colocar sobre la tarta un papel aluminio con un peso de porotos o arroz y cocinar en el horno por 10 minutos a temperatura media. Retirar el papel con el peso y cocinar por 5 minutos más. Retirar del horno y reservar

En un sartén calentar a fuego medio la mantequilla, azúcar y crema. Revolver hasta disolver el azúcar sin que la mezcla hierva. Añadir las almendras, nueces y maní.

Hervir la mezcla, reducir el calor y cocinar 5 minutos. Retirar del calor y rellenar la tarta, cocinar en el horno a temperatura media 15 minutos hasta endurecer ligeramente


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