Ostiones a la parmesana



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Ingredientes para la receta de cocina:

  • 24 Ostiones limpios y reservar las conchas
  • 50 gr de mantequilla
  • 1/4 Taza de vino blanco
  • 3 Cebollines picados finos
  • 2 Cucharadas de pimentón rojo picado fino
  • 1/4 Taza de crema
  • 50 gr de queso mantecoso picado en cubitos
  • 1/2 Taza de queso parmesano rallado
  • Ciboulette picada
  • Sal y pimienta

Preparación de la Receta:

Precalentar el horno a temperatura media alta. En la lata del horno disponer las conchas limpias de los ostiones. En cada concha colocar un trozo pequeño de mantequilla, sobre esta colocar el ostión. Agregar 1/4 de cucharadita de vino a cada ostión.

Distribuir sobre cada ostión el cebollín, el pimentón rojo, 1/4 de cucharadita de crema, el queso mantecoso y el parmesano. Finalmente sazonar con sal y pimienta

Cocinar los ostiones en el horno por 5-8 minutos o hasta que el queso se derrita y dore

Retirar del horno y espolvorear ciboulette y servir de inmediato como plato de entrada


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