Cómo Hacer Gambón al Estilo Oriental

gambon estilo oriental

Sabroso plato de gambón al estilo oriental para comidas y cenas.

Para los amantes de la cocina, os propongo un fácil de preparar pero muy sabroso plato de gambón al estilo oriental. Se acercan fechas de reuniones familiares, y soluciones prácticas como ésta seguro que son bienvenidas.

Para su preparación, contaremos con los siguientes ingredientes:

  • Gambón (500 gramos)
  • Repollo (848 gramos)
  • Cebolleta (56 gramos)
  • Espárragos trigueros (348 gramos)
  • Cilantro
  • Salsa de soja
  • Aceite de oliva

Preparación de la receta

  1. Una vez disponemos de todo lo necesario, tendremos que realizar el sofrito, para lo cual se echan los gambones en una sartén con un fondo grueso con 2 cucharadas de aceite de oliva. Adquirirán un tono rojo, que es el que nos interesa.
  2. Se aplastarán las cabezas del marisco con espumadera, para luego extraerlas y dejarlas sobre el colador, hasta que enfríen y se puedan
    pelar perfectamente.
  3. De las cabezas extraeremos su jugo, y retiramos los gambones, que se incluirán al final.
  4. Después vamos con las verduras. Cortamos la cebolleta en finitos aros, y el repollo en forma de juliana fina también. Los espárragos en
    trocitos pequeños. Y se pica el cilantro en este momento.
  5. Se procede al sofrito de las verduras, para lo cual debemos cuidar el orden a la hora de ir incluyendo cada una de ellas.
  6. Se lanza a la sartén que hemos usado para el gambón en primer lugar la cebolleta (2 min) y acto seguido el repollo (posiblemente con medio sea suficiente), durante 5 minutos. Después los espárragos -4 min- y se va añadiendo un poco de salsa de soja, con lo que todo ello irá soltando todo el jugo, y entonces añadiremos el marisco, para que se termine de dorar. Otros 3-5 minutos.
  7. Ya lo podemos servir, espolvoreando por encima el cilantro que se había picado antes para darle el último toque de sabor.
  8. Como recomendación, aunque se puede tomar tal cual este plato así, resulta interesante cuando se combina con arroz basmati así como pasta corta.

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