Lo primero de todo es limipiar los mejillones para ello nos penemos bajo un chorro de agua y retiramos las barbas y los restos incrustados en la misma.
Lo siguiente que debemos de hacer es poner una cazuela a calentar con un poco de vino blanco y una hoja de laurel en su fondo para a continuación y una vez que este caliente el vino añadir los mejillones.
Deberemos una vez vertidos los mejillones tapar la cazuela y moverla durante aproximadamente 8 minutos para que los mejillones se hagan en su punto -se abreran completamente-. Una vez hecho esto ya podemos retirar la cazuela y verter los mejillones en un plato, lo unico que nos queda es quitar la mitad de la concha que no es la parte carnosa del mejillón para proceder a servir
Acompañar el plato con un trocito de limón para sazonar
Ingredientes: 2 kg mejillones, 1 limón y 1 hoja de laurel
